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La alimentación del futuro

Patxi Larumbe y su equipo trabajan en anticipar en 10-15 años las tendencias de alimentación de futuro. Producir alimentación que no provenga de animales (su eficiencia en transformar lo que comen en proteínas es baja) además de posicionamientos éticos o culturales.

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Identificación de tendencias 2025

La identificación de tendencias es una actividad a la que dedicamos tiempo en ZarautzOn porque “Mantenerse despiertos y al día en la visión actual de los problemas de la sociedad y recibir enfoques creativos para abordar el futuro”, nos ayuda a “contribuir al...

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